肉末茄子家常简单做法窍门？肉末茄子的家常做法步骤

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本文目录

1. 什么焖鸭肉才好吃啊
2. 板鸭焖藕的大全大全做法
3. 莲藕焖鸭家常做法

什么焖鸭肉才好吃啊

鸭肉焖魔芋比较好吃。

食材 ：鸭子，家常家常魔芋，鸭肉鸭肉泡椒，焖莲焖莲泡姜，藕的藕姜蒜，做法做法蒜苗 ，大全大全豆瓣，家常家常干辣椒 ，鸭肉鸭肉干花椒
 ，焖莲焖莲冰糖。藕的藕

做法：

一：食材准备。

二：魔芋和鸭子分别冷水下锅焯水捞出备用。鸭子焯水的时候
，放一点料酒 ，花椒  ，姜片去腥。

三
：热锅倒入适当菜籽油，油热以后
，加入冰糖炒糖色 ，随后倒入鸭子翻炒均匀 。鸭肉微微焦黄并且炒出多余油脂时，推倒一边，依次加入豆瓣酱，泡姜，泡椒，干辣椒，干花椒，生姜 ，炒香以后再混合鸭肉翻炒均匀。炒出泡椒味儿以后，加入没过鸭肉的热水下锅。

四：水煮沸以后，加入魔芋和大蒜，翻拌均匀
。倒入生抽和胡椒粉调味 。因为泡椒泡姜，豆瓣都自带咸味 ，所以不需要再额外加盐了。汤汁快要收干 ，鸭肉软烂时 ，倒入小米辣和蒜苗翻炒均匀 ，即可出锅。

板鸭焖藕的做法

食材:鸭肉500g莲藕250g

八角适量桂皮适量

做法:

1.鸭肉
 ，莲藕 ，切好。姜 ，蒜头拍扁。两根葱白 。

2.小火下鸭肉炒干水分 。姜，蒜
，葱白也一起放入。

3.鸭肉本身水分炒出，就不会太腥。然后放入一碗水焖 。

4.加入八角，桂皮。放生抽 ，适量老抽
。盐调味
。中火焖15分钟。然后放入莲藕翻炒 ，收汁。

5.然后再放蒸锅里，蒸上45分钟 。

莲藕焖鸭家常做法

用料 ：鲜鸭1只 、袋装藕3两、酸菜半斤、

辅料：蒜半头 、香葱3根、老姜1块 、白酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙 、白胡椒粉1汤匙

烹饪步骤：

1.酸菜和藕用清水漂一下
，然后切成片。鸭子去内脏，处理干净绒毛 ，洗净，切成5-6公分的大块，入冷水锅中先煮出血沫
，再用温水冲净后控干备用。

2.锅内油热后
，先倒加葱段、姜片煸炒出香味儿，倒入鸭子块翻炒至表面微微发黄。

3.倒入白酒加锅盖让锅内酒气焖几秒钟，再开盖加入白糖 ，老抽 ，翻炒均匀。

4.加入酸菜炒匀，加入热水至快没过所有食材，在表面铺上藕 ，加盖烧半小时。

5.再加上葱段、蒜片烧5分钟左右，临出锅前加白胡椒粉、盐调味 。

好了，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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